Les «superaliments» comme les myrtilles, les épinards et le chou frisé nommés parmi les «douzaines sales» produisent des fruits et légumes d’allée avec la plupart des pesticidesPar Caitlin Tilley, journaliste sur la santé pour Dailymail.Com Mise à jour: 23h15 GMT, 17 mars 2023 reconnus comme faisant partie des aliments les plus sains que l’on puisse manger — ont été nommés parmi les produits contenant le plus de pesticides. L’Environmental Working Group (EWG), basé à Washington DC, a nommé sa “douzaine sale” d’aliments produits cette semaine, un honneur douteux réservé uniquement aux fruits et légumes d’Amérique contenant le plus de produits chimiques. Aux côtés des myrtilles et des légumes-feuilles riches en antioxydants sont d’autres collations préférées telles que les fraises, les raisins, les pommes, les nectarines, les poires et les cerises. Les poivrons et les haricots verts – qui se retrouvent souvent dans des recettes soucieuses de la santé – ont également été nommés sur la liste ignominieuse. L’EWG a étudié 46 aliments de base pour ses produits étude, et a constaté que 75 pour cent des produits fraîchement cultivés en Amérique contiennent des résidus de pesticides nocifs. L’ingestion humaine peut endommager le système nerveux ou même causer le cancer. Plus de 90% des échantillons de fraises, pommes, cerises, épinards, nectarines et raisins contenaient au moins deux pesticides, a constaté l’EWG. Plus de 250 pesticides différents ont été découverts sur les fruits et légumes, dont certains ont été interdits aux États-Unis ou l’Europe en raison de leurs effets sur la santé humaine. Par exemple, l’acéphate, un insecticide organophosphoré neurotoxique, dont l’utilisation a été interdite sur les haricots verts en 2011, est apparu sur 6 % des échantillons de haricots verts. Les haricots verts contiennent des niveaux inquiétants d’insecticides organophosphorés. Ceux-ci peuvent endommager le système nerveux humain et sont particulièrement toxiques pour le cerveau en développement des enfants. Près de 10 % des échantillons de bleuets contenaient le pesticide phosmet et 9 % présentaient des traces de malathion. Les deux sont des organophosphorés et le malathion a été classé comme probablement cancérogène pour l’homme par le Centre international de recherche sur le cancer en 2015. Plus de 90 % des échantillons de fraises, pommes, cerises, épinards, nectarines et raisins contenaient au moins deux pesticides.Plus 50 pesticides ont été détectés sur chaque type de culture de la liste des douzaines sales, à l’exception des cerises. et les listes « Clean 15 » — fruits et légumes contenant les pesticides les moins détectables — utilisant les données de 46 569 échantillons. le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), qui épluche ou frotte ses échantillons de produits avant les tests, et la Food and Drug Administration (FDA), qui ne se débarrasse de la saleté qu’avant les tests. n après ces étapes, 251 pesticides persistaient sur le produit. La liste des 15 propres contient des fruits et légumes testés qui ont des traces très faibles ou nulles de pesticides. Le toxicologue de l’EWG, Alexis Temkin, a déclaré: “Malgré l’abondance de données scientifiques établissant un lien entre l’exposition aux pesticides et de graves problèmes de santé, un cocktail potentiellement toxique de produits chimiques préoccupants continue de contaminer de nombreux fruits et légumes non biologiques consommés par les consommateurs.” L’EWG a souligné que les gens devrait continuer à manger des fruits et des légumes, même s’ils ne sont pas biologiques. M. Temkin a déclaré: «Tout le monde – adultes et enfants – devrait manger plus de fruits et de légumes, qu’ils soient biologiques ou non. Une alimentation riche en produits offre de nombreux avantages pour la santé. Fruits et légumes avec le plus et le moins de pesticides MOST1. Fraises2. Épinards3. Chou frisé, chou et feuilles de moutarde4. Pêches5. Poires6. Nectarines 7. Pommes 8. Raisins9. Bell & piments10. Cerises11. Bleuets12. Haricots verts LEAST1. Avocats2. Maïs doux3. Ananas4. Oignons5. Papaye6. Pois sucrés (congelés)7. Asperges8. Melon miel9. Kiwi10. Chou11. Champignons12. Mangues13. Patates douces14. Pastèque15. Carottes Partagez ou commentez cet article :
